Приказната за Мартел започнува уште во 1700 година, Жан Мартел отпатува во Париз за да произведе коњак од најдобрата вода. По неговата смрт во 1753 година, неговата сопруга ги презела визиите на нејзиниот покоен сопруг и ги спроведувала. Рејчел Мартел многу успешно ја водеше компанијата, брзо правејќи го коњакот познат во Америка и Англија. Денес, Martell Cognac е симбол на луксузен вкус. Cordon Bleu е дизајниран и флаширан од Едуард Мартел во 1912 година. Легендарен коњак од куќата на Мартел. Забелешки за дегустација: Боја: Килибарна. Нос: кадифеен, мек, добро избалансиран, цветен, зачинет, сушено овошје, кора од лимон, цвет од портокал, мока, бадем, цимет и мед. Вкус: мек, зачинет, орев. Финиш: Долготрајна, елегантна.