Мотото на Џек Даниел беше „Секој ден го правиме, ќе го направиме најдобро што можеме“. За него, ова значеше филтрирање на неговото виски капка по капка низ три метри дебел слој јаглен од шеќерниот јавор. Седум генерации подоцна, вискито сè уште се филтрира на истиот начин на кој Џек го филтрирал. Причината за ова: филтрирањето му дава непогрешлива благост што би ја очекувале од Џек Даниел. Charcoal Mellowing го прави Jack Daniel's она што е: не бурбон, туку виски од Тенеси. Овој процес го усовршува целосниот вкус на вискито, уште повеќе кога тој е целосно созреан во буриња од сопственото производство на Џек Даниел. Ова е макотрпен процес кој бара посебно внимание и го прави вискито малку поскапо за правење. Сепак, друг процес немаше да наиде на одобрување на Џек. Забелешки за дегустација: Џек Даниел е иконата на брендот со култен статус, се произведува во најстарата регистрирана дестилерија во Америка од 1866 година. Џек Даниел може да се ужива уредно, на карпи или во мешавина. Капка по капка, огнот продира низ слој јаглен дебел метар, правејќи го неговиот вкус непогрешливо заоблен, благ и карактеристичен.