Селски пат со мал сообраќај води до малото гратче Сен-Жан-д'Анжели, во чиј центар е Коњак Куќата Шабас, замок што датира од 17 век. Овде, сегашниот директор на куќата, Рене-Лук Шабасе, ја продолжува работата на своите предци.
Тој сакаше да ја изрази исклучителната природа на своите коњаци со необична презентација. Воодушевениот вљубеник во уметноста создаде заоблено шише кое ги комбинира убавината и естетиката.
Лесно, свежо вино се прави од рано собраните грозје. Несулфурирано, потоа се дестилира двапати во процесот на дестилирање Шаренте. VSOP созрева во дабови буриња Limousin 4-5 години. Потоа, многуте различни томови се споени во cuvée.

Белешки за дегустација:

Боја: Килибарна.
Нос: цветен, овошен.
Вкус: овошен, ноти на даб, Fins Bois.
Заврши: Долготрајно.