Кремите и ликерите на Bottega се резултат на внимателен избор на суровини во комбинација со долгогодишното искуство на Bottega. Кремите се меки и кадифени на непце, со уникатен вкус, а ликерите се свежи и ароматични. Овој ликер го должи своето име не само на својата суровина, ливчиња од роза, туку и на латинскиот „ros solis“, што значи „сончаница“. Росолио, наречен и „ликер од минатото“ поради неговото античко потекло, почнал да се шири кон крајот на 17 век. Најпрво бил произведен во манастири, каде што монахињите мацерираат ливчиња од роза во алкохол за да направат ликер за важни гости. Во текот на неколку години, тој стана „женски ликер“ што се користи за прослава на крштевки, веридби и свадби. Благодарение на неговата особена и елегантна арома и неговиот многу „женски“ вкус, тогаш може да се смета за сега ликер за поздравување и разговор. Забелешки за дегустација: Боја: корално розова. Нос: Интензивни, ливчиња од роза. Вкус: Сладок, свиленкаст, интензивен цветен. Завршување: Долготрајно. Температура на сервирање: 7 - 8° C Потенцијал на складирање: 5 години Идеален како пијалок после вечера, за коктели, долги пијалоци или со свежо овошје или бисквити од бадем.