Jaeger Defaix Rully 1er Cru Preaux Rouge 2018 година

Jaeger Defaix Rully 1er Cru Preaux Rouge 2018 година

Воодушевено живописно црвено овошје со докази за даб, средна тежина и навестувања на ментол и зачин.

Светло рубинска боја. Експресивниот нос е покомплексен и малку поелегантен, како и со убавата низа на многу ароми на пино, кои се исечени во дискретно дрво. Има пофино чувство за уста кон вкусните, тркалезни и атрактивно текстурирани вкусови на средна тежина.

Овој домеин од 6.5 хектари во Рули го доби своето органско сертифицирање во 2015 година, само за да го изгуби следната година кога Хелен aeегер-Дефаикс се реши да изврши три хемиски третмани со надеж дека ќе спаси дел од нивната жетва. Работејќи со завидна палета во која се потенцираат дел од историски најпознатите премиерски кршеви на општината, особеноста на домеин е дека вината всушност се винираат во Домаин Бернард Дефаикс во Чаблис, за која претседава сопругот на Хелена Дидиер. Овие се добро изработени, ароматични црвенило и белци што вреди да се бараат. - Вилијам Кели, Привремен крај на јули 2018 година, Адвокат за вино

Четврта генерација од семејство лозари, Бернард Дефакс започна со 2 хектари во 1959 година. Од овој период, откриен е метод за заштита на лозјето од пролетен мраз. Благодарение на ова, лозарите може да бидат сигурни дека имаат минимум жетва секоја година и така почнаа да развиваат стабилни трговски пазари. Двајцата синови на Бернард управуваат со доменот уште од дваесет години. Силваин е одговорна за винификација, стареење, флаширање и подготовка на нарачки. Дидиер се грижи за лозјето и општото управување со доменот. Хелена, сопруга на Дидиер, се грижи за административниот и трговскиот дел. Значи, од лозата до крајниот клиент, семејството внимава на сите операции!

Спарување: Главни јадења засновани на риби, свежи сирења, главни јадења со бело месо, тестенини од месо или ориз